Boostez votre guacamole !
La cuisine traditionnelle mexicaine est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’Unesco. Parmi les recettes emblématiques de cette cuisine, il en est une incontournable et que l’on consomme énormément en France : le guacamole. Très facile et rapide à préparer, la recette du guacamole, simplement servie avec des chips de maïs, rencontre toujours […]
Comment utiliser le vrai safran dans vos recettes?
Le vrai safran est issu du crocus sativus, une fleur mauve très fragile que l’on cultive à la main. Chaque fleur donne trois stigmates de couleur orangée qui sont séchées : il s’agit du safran. Dès lors, on comprend mieux le prix du safran et son surnom « d’or rouge ». Mais il serait dommage de s’en […]
Le poivre citronné va vous étonner!
Le poivre citronné est un mélange aromatique qui contient du poivre noir et un arôme de citron naturel qui fait toute sa saveur! On y a également ajouté de l’oignon, de l’ail, du céleri, du poivron rouge, de la moutarde jaune et de la moutarde brune. On obtient ainsi un mélange d’épices bien équilibré qui […]
Le tajine : épices et recettes
Le tajine est un plat emblématique du Maroc. Une recette synonyme de lenteur puisque la cuisson à l’étouffée prend de longues heures. Il existe une multitude de recettes de tajine qui ont toutes en commun l’utilisation des épices à tajine et l’utilisation d’un plat de cuisson en terre cuite dont la forme évoque une cheminée. […]
Origine et recette du mélange d’épices à couscous
Le couscous est un plat typique du Maghreb. Préparé en grandes quantités, il est synonyme de convivialité! La recette du couscous se compose traditionnellement d’une semoule de blé dur, de viande ou de poisson, de légumes, de pois chiches et d’un mélange d’épices à couscous. Il existe cependant de nombreuses recettes et variantes du couscous. […]
Recettes des curry rouge, vert et madras
Il existe une multitude de recettes de curry. On dit même qu’en Inde, chaque famille a sa propre recette! En occident, les mélanges les plus connus sont le curry madras, le curry vert et le curry rouge. Le curry est un mélange très parfumé mais on pense souvent qu’il est aussi très épicé. En réalité, […]
Peut-on consommer vos produits au-delà de la date limite ?
Il faut différencier DDM (date de durabilité minimale) et DLC (date limite de consommation). Nos produits sont majoritairement concernés par une DDM avec la formulation indiquée sur l’étiquette « à consommer de préférence avant le… ». Par exemple, nos épices et aromates sont couverts par une DDM, ce qui signifie que vous pouvez tout à fait les […]
Peut-on acheter en ligne ?
À ce jour, nos produits sont présents dans une large partie des hypermarchés et supermarchés français: Auchan, Casino, Cora, Leclerc, Intermarché, Super U, ainsi qu’en Belgique dans les magasins Carrefour et Cora, au rayon fruits et légumes. Ils sont accessibles via les sites internet des drive de ces enseignes. Une partie de notre gamme en […]
Quand se consomment les confits ?
Les confits d’oignons peuvent se consommer toute l’année mais il est vrai qu’ils accompagnent de manière privilégiée les repas festifs de fin d’année ou de Pâques. Ils s’associent en effet parfaitement avec les foies gras, les confits ou des magrets de canard, etc.
Pourquoi ne proposez-vous pas que des produits BIO ?
Au sein de l’équipe La Conquête des Saveurs, nous avons eu depuis l’origine pour obsession la qualité de la matière première du produit, élément indispensable afin de vous amener à domicile ces saveurs hors du commun. Afin d’aller encore plus loin dans cette recherche de qualité, nous avons déployé dès 2008 une gamme d’épices et […]