Les étapes
Nettoyer et garder que la partie blanche des poireaux. Coupez les en rondelles de moins d1 centimètre d’épaisseur.
Faites les revenir dans le beurre a feu doux. Ajoutez la crème, les épices pour poisson, le sel et le poivre et laissez mijoter pendant 15 minutes.
Faites revenir les coquilles St jacques 1 minute de chaque coté. Ajoutez les aux poireaux 2 minutes avant la fin de cuisson et mélanger.
A servir chaud dans les coquilles.